稲刈り

本日は、ピーカン。


日差しが熱い。



こんな中で、稲刈り。



親戚が沢山応援に来てくれた。


ありがたい。


食べる分くらいしか作っていないので、


田んぼは小さい。


そこに、１５人（小学生２人含む）もいるので


非常ににぎやかだ。


過疎？の村の稲刈りは、多くて家族＋αなので


どこの家も多くて５～６人。


私の所は、人が沢山いるので通りかかる人から


ここはにぎやかだねーと毎年言われている。


さて、なぜこんなに人手がいるかというと


稲刈りをして、はぜかけをするからです。


コンバインで稲刈りする所は、その場で脱穀までしてしまってから


農協等で乾燥機に入れる。


我が家は、昔ながらの稲刈りで


買った稲をはぜ棒にかけて天日で乾燥させる。


約１ヶ月天日で乾燥させたら、はぜ棒から稲をはずして


脱穀する。


こうする事で、お米の味が断然ちがう・・・らしい。


以前、千葉の親戚に米を送ったことがあった。


その家では、新潟の魚沼産の米を食べていたらしい。
→ブレンドされているなんちゃって魚沼産（偽装品）も
　　出回ってるので本物か？不明。


だが、こちらの米のほうがおいしいと言っていた。
→お世辞も半分だと思うけど・・・


ただ、新潟の魚沼産は食べた事がないのでなんともいえないが


いろんな食品類は天日で乾燥させると、うまみ成分がぐんと増える。


たぶんそんな理由で、天日で干したほうがおいしいのだと思います。


ただ、ホント手間がかかって大変ですので


米を売って生活している専業の方は、ほとんどの方がコンバインでの


稲刈りとなっているのが現実です。


この手間ひまと、筋肉痛の先においしいお米があるんですが・・・


すでに手足が、痛いです。


皆さん明日も頑張りましょう。


ファイトー！！！





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